Truffes Spezialitäten

Die Truffes Grand Cru verwöhnen den Geniesser auf ganz spezielle Art und Weise. Die dunkle Grand Cru-Chocolade aus den edelsten Kakaosorten wird mit frischem Rahm verfeinert, mit zarter, dunkler Chocolade umhüllt und mit einem Hauch von Kakaopuder bestäubt. Die einzigartige Köstlichkeit wird in hauseigener Produktion mit liebevoller Handarbeit täglich frisch hergestellt, wobei zu Gunsten von Geschmack und natürlicher Frische vollständig auf Konservierungsmittel verzichtet wird. Entdecken Sie die vier charaktervollen Geschmacksnoten und geniessen Sie dieses exklusive Erlebnis.

	Die Elegante: Trinitario de Sambirano, Madagascar, Cacao 64%
	Die erstklassige Trinitario-Kakaobohne aus der Sambirano-Ebene auf Madagascar ist die Basis für ein ganz spezielles Geschmackerlebnis. Das milde und ausgewogene Bouquet wird von einer frischen Zitrusnote begleitet und von einem eleganten Abgang vollendet.
	Die Kräftig-Rustikale: Criollo de Maracaibo, Venezuela, Cacao 65%
	Der Herkunftsort der Criollo-Bohne ist Sur del Lago in Venezuela, eine der weltbesten Provenienzen edler Kakao-Gewächse. Die exklusive Kreation dieses Truffes aus ursprünglicher Natur und Innovation wird höchsten Ansprüchen gerecht. Ein Hauch von Orangenblüten und Zimt bestimmt den aromatischen Körper – zartbitter zu Beginn und mit einer leichten Kaffeenote zum Abgang.
	Die Vornehm-Herbe: Arriba, Esmeraldas, Ecuador, Cacao 72%
	Der Ursprungsort der exklusiven Arriba- Kakaobohne ist Esmeraldas in Ecuador. Der anspruchsvolle Geniesser schätzt an diesem Truffes die gelungene Verbindung von wilder Herkunft und feiner Confiserie-Handwerkskunst. Diese Kreation belebt den Gaumen mit intensiver Kraft, einer rauchigen Gewürznote und einer ausgewogenen Fruchtsäure. Der vornehme Abgang überzeugt.
	Die Intensive: Trinitario de Santo Domingo, Dominikanische Republik, Cacao 75%
	Die edle Trinitario-Kakaobohne der Plantage Esmeralda auf der Sonneninsel Hispaniola ist die Basis dieser Truffes-Kreation. Das reine Naturprodukt, veredelt durch traditionsreiche Confiseur-Kunst, entfaltet bezaubernde, unverwechselbare Geschmacksnoten. Das Aroma erinnert an Schwarztee, besticht durch seine Fruchtigkeit und einen Hauch Vanille im Abgang.

Exklusive Rarität für wahre Geniesser
Die Kakaobohnen für diese exklusive Rarität wachsen wild im flachen Schwemmland des bolivianischen Amazonasgebietes. Die eher kleinen Früchte werden zwischen Dezember und März in beschränkter Wildlese geerntet und direkt zu den Partner der Confiserie Sprüngli geliefert. Frisch verarbeitet verfügen die Kakaobohnen über ein unvergleichbar reines und ursprüngliches Aroma, wie man es sonst nirgends nicht findet. Mit frischem Rahm verfeinert, mit zarter, dunkler Chocolade umhüllt und mit einem Hauch von Kakaopulver bestäubt, entstehen daraus die nur limitiert erhältlichen Truffes Cru Sauvage. Das sanfte, blumige Bouquet dieser Edel-Truffes steigert sich zu einem feinen Espresso-Aroma und schliesst mit einer herrlich lang anhaltenden Vanille-Note. [ mehr ]

Die Vermählung von Chocolade und Champagner
Blanc & Noir ist die wunderbare Verschmelzung von feinster Chocolade und edlem Champagner und wie geschaffen für den Abschluss eines perfekten Gourmet Dîners. Die nach bester Sprüngli-Tradition hergestellte herrliche Ganache verbindet sich mit dem ebenso traditionsreichen Champagner aus dem Hause Perrier-Jouët zu einem sinnlichen Vergnügen. Ob als Blanc milchig fein oder als Noir kräftig herb, diese ganz speziellen Champagnertruffes werden auch Sie begeistern.