Une sélection exquise de délicieux pralinés à base de notre noble chocolat Grand Cru Suhum, sublimée par des saveurs du continent africain. Cette sélection raffinée de pralinés en édition limitée a été créée en collaboration avec la chocolaterie ghanéenne Midunu. Ses concepts gustatifs uniques et son engagement en faveur de la redécouverte et de la réinterprétation créative de la cuisine africaine font la particularité de cet assortiment.
Découvrez les quatre pralinés de notre édition limitée
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Praliné Basilic d’Afrique de l’Ouest
Avec ses notes fraîches, la variante ouest-africaine du basilic parfume un caramel crémeux et onctueux au chocolat blanc. Le praliné est enrobé de chocolat Grand Cru Suhum qui apporte une touche d’amertume et de délicats arômes de malt.
Ingrédients & Informations allergiques
Ingrédients: Sucre, pâte de cacao, sucre de canne, crème, beurre de cacao, glucose, beurre, lait en poudre, basilic africain, cacao en poudre, arôme naturel, émulsifiant (lécithine de soja), vanille Bourbon, colorant (carmin, oxyde de fer, bleu brillant FCF). Peut contenir des traces des amandes et noisettes.
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Praliné Gingembre-citronnelle
Un praliné raffiné fusionnant citronnelle et gingembre qui apporte une fraîcheur vivifiante à une ganache soyeuse au chocolat blanc. L’enrobage délicat de chocolat Grand Cru Suhum, avec ses notes apaisantes, crée un équilibre harmonieux.
Ingrédients & Informations allergiques
Ingrédients: Pâte de cacao, beurre de cacao, crème, sucre de canne, sucre, citronnelle 5%, lait en poudre, glucose, humectants (sorbitol), graisse de coco, gingembre 0.4%, acidifiant (acide citrique), émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel, vanille Bourbon, colorant (oxyde de fer, charbon végétal, bleu brillant FCF). Peut contenir des traces des amandes et noisettes.
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Praliné Fruit de la passion-poivre
Un mélange de poivre Aschanti et de grains de paradis qui sublime la ganache onctueuse au Grand Cru Suhum avec des arômes puissants et chaleureux, du fruit de la passion et des éclats de fèves de cacao. L’enrobage raffiné de chocolat Grand Cru Suhum apporte une touche d’amertume et de délicats arômes de malt.
Ingrédients & Informations allergiques
Ingrédients: Pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, fruit de la passion, crème, graisse de coco, éclats de fèves de cacao, glucose, humectants (sorbitol), poivre 0.8%, sucre, émulsifiant (lécithine de soja), vanille Bourbon, colorant (oxyde de fer). Peut contenir des traces des amandes et noisettes.
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Praliné Hibiscus
Des pétales d’hibiscus du Nigeria subliment une ganache crémeuse au chocolat blanc en lui conférant un arôme floral et rafraîchissant. L’enrobage délicat de chocolat Grand Cru Suhum apporte un équilibre entre notes vivifiantes et apaisantes.
Ingrédients & Informations allergiques
Ingrédients: Crème, pâte de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, sucre, lait en poudre, beurre, glucose, fleur d'hibiscus 3.5%, humectants (sorbitol), émulsifiant (lécithine de soja), fécule de maïs, arôme naturel, vanille Bourbon, colorant (carbonate de calcium, carmin, indigotine).
Peut contenir des traces des amandes et noisettes.
Inspirée par les arômes de l'Afrique, Selassie Atadika, fondatrice et chocolatière de Midunu, crée des chocolats uniques. L'origine de cette création se trouve près de la première région de culture biologique du cacao à Suhum, au Ghana, berceau de la fève de cacao Forastero aux arômes forts. La reconnaissance de la région, l’amour du détail et la quête constante de l’excellence sont ce qui unit la Confiserie Sprüngli et Midunu, et ce qui donne une véritable particularité à cette création commune. C’est pourquoi cette édition limitée a été composée avec le plus grand soin par nos chocolatiers et chocolatières, puis fraîchement confectionnée à la main pour vous dans notre manufacture de Dietikon, dans le canton de Zurich.
